Дуріан має великий розмір і унікальну форму. Зазвичай він круглий або овальний, але може мати і неправильну форму. Великий розмір і шипаста шкірка роблять його важким і вражаючим на вигляд. Шкірка дуріана має твердий панцир, вкритий гострими шипами.
Смак дуріана важко описати, оскільки він є дуже унікальним і може викликати суперечливі відчуття. Для одних він є неймовірно смачним і ароматним, а для інших - надто насиченим та навіть специфічним. Смак дуріана може бути солодким, кремовим, а також має легкий гіркуватий післясмак.
Аромат дуріана визнаний одним з найінтенсивніших серед всіх фруктів. Деякі люди описують його як приємно-солодкуватий аромат з нотками ванілі, меду та ананаса. Однак для інших він може виділятися дуже сильними запахами, які асоціюються з гниллю чи сиротинею. Цей аромат може бути настільки насиченим, що багато готелів, транспортних засобів та громадських місць в Південно-Східній Азі мають заборону на принос дуріана через його виражений запах.
Дуріан - це фрукт, який часто оцінюється за його неперевершений смак і запах, але також може викликати різні реакції в смакових вподобаннях людей через свою унікальність.