Мангостан (Mangosteen) - це екзотичний тропічний фрукт, який росте в Південно-Східній Азії, Африці та Північній Америці. Він має кулясту форму, темно-фіолетову шкірку та білу соковиту мʼякоть.
Мангостан має дуже приємний, солодкий і легкий смак з легкою кислинкою. Його смак можна порівняти з міксом смаків ананаса, персика та полуниці. Він дуже популярний серед гурманів та кулінарів в усьому світі.
Мангостан містить велику кількість антиоксидантів, фітонутрієнтів та вітамінів C, В6 та К. Він також містить мінерали, такі як калій та магній.
Незважаючи на те, що мангостан відомий своїми корисними властивостями, варто пам'ятати, що це досить екзотичний фрукт, який може викликати алергічну реакцію у деяких людей. Тому, якщо ви ніколи не спробували мангостан, варто починати з невеликої кількості та слідкувати за своїм самопочуттям.
Як куштувати: Візьміть гострий ніж і надріжте шкірку на відстані приблизно 1-2 см від верху фрукта. Потім, трохи стиснувши, видаліть створену ніби шляпку мангостану. Ви побачите білу мʼякоть , яка є їстівною частиною фрукта. Щоб витягнути мʼякоть ви можете скористатися ложкою або пальцями .
Важливо пам'ятати, що кісточки мангостану неможливо їсти, оскільки вони дуже тверді та неїстівні.
Де зберігати: Мангостан потрібно зберігати в холодильнику при температурі 6-10°С