Кокосовий горіх - це плід кокосової пальми (Cocos nucifera), який широко вживається як продукт харчування і реєструється як одна з найбільш корисних рослин для людини. Кокосовий горіх має жорстку коричневу шкірку, що вкриває його товсту та волокнисту серцевину. Внутрішній шар має товстий дерев'яний горішок. У серцевині кокосового горіха міститься білий, соковитий м'якуш, відомий як копра. Копра містить кокосове масло, що використовується в готуванні та промисловості. Всередині копри зазвичай розташоване кокосове молоко
Копра має ніжний, сладкий смак та приємний аромат кокоса. Кокосове молоко також має легкий солодкуватий смак та аромат кокосового горіха.