Курага - це сушені абрикоси, які виготовляються шляхом обсмаження свіжих абрикосів або їх сироїндукації. Цей процес дозволяє продукту зберігати частину смакових та поживних якостей свіжих абрикосів. Ось деякі характеристики кураги:
Смакові властивості:
Солодкий та легко кислий смак: Курага має приємний солодкий смак з легким кислинкою, що робить її популярною у якості солодощів.
Текстура:
Жовта або коричнева кольорова гамма: Під час процесу сушіння курага може змінити колір з жовтого на коричневий, але це не впливає на її смакові якості.
М'яка та легко жувана текстура: Курага має м'яку, ніжну текстуру, що робить її приємною для жування.
Поживна цінність:
Багата вітамінами і мінералами: Курага є джерелом вітамінів, таких як вітамін А та вітамін С, а також мінералів, таких як калій та залізо.
Волокно: Вона містить добре вбудоване волокно, що сприяє нормальному функціонуванню травної системи.